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安岳柠檬


一、生产规模及现状  

  安岳县是全国唯一的柠檬商品生产基地县,是安岳柠檬之乡,现正全力打造中国柠檬之都,力争将安岳建设成全国柠檬的种植、加工、销售、科研、文化五大中心

  现已建成柠檬基地乡镇29个,柠檬栽培面积26万亩,1800万株,其中出口备案面积1万余亩。2008年鲜果产量10万吨,果农鲜果收入5.6亿元,总产值10亿元,其产量、规模、市场占有率占全国80%以上。现已成立安岳绿峰柠檬专业合作社、安岳普州柠檬专业合作社等柠檬专业合作经济组织126个,柠檬加工企业17个,年加工能力5万吨,生产开发柠檬油、柠檬果胶、柠檬发酵果酒、柠檬发酵果醋、柠檬茶、柠檬饮料等系列产品十多个。

  安岳柠檬品质世界一流,多次荣获国优、省优水果和四川省知名品牌,泰国园际博览会金奖,北京国际农产品博览会名牌产品,全国名特优农产品评比金奖,中华名果等殊荣,安岳柠檬鲜果通过了国家绿色食品、原产地域产品保护认证。安岳县是四川省柠檬绿色食品生产基地。200812月,还通过了全国绿色食品发展中心全国绿色食品原料标准化生产基地认证。安岳柠檬以其自然优势、技术优势、规模优势、品质优势和品牌优势赢得了中国柠檬看四川,四川柠檬看安岳的美誉。鲜果及其加工产品远销德国、迪拜、俄罗斯、哈萨克斯坦、港、澳、台等十多个国家和地区及国内北京、上海、厦门、广州等五十多个大、中城市。

  安岳柠檬品质优良,富含人体所需的维生素和多种微量元素。广泛用于餐饮、烹调、美容、医药、轻纺、香精香料、食品加工、酿造、航天航空等行业,产业前景十分看好。

  

二、安岳柠檬的特点  

  安岳柠檬主栽品种尤力克,经过80多年的栽培驯化,选优提纯,选育出了高产、优质、抗逆性强的株系。经中国柑桔研究所检测,并与美国加州、意大利西西里柠檬比较,安岳柠檬含柠檬油7.4‰,可溶性固形物9.5%,柠檬酸6.7%,Vc58/100ml,出汁率38%Vp2.5%,果胶3% 同时富含肌醇、柠檬烯等多种维生素和微量元素,柠檬油含柠檬醛4%,柠檬烯95%,各项指标均超过美国、意大利柠檬,安岳柠檬品质堪称世界一流,是最理想的既能鲜食又能加工的优良品种。

  柠檬富含VcVeVpVaVb1Vb2等多种维生素和CapFeZnMg等许多人体必需的微量元素,对增强血管韧性、强化皮肤代谢、增强肝肾功能、排出胆结石、降低胆固醇具有一定疗效,还可预防高血压、心脏病、口腔溃疡、坏血病、少儿及老人缺钙等多种疾病。柠檬果含油7.4‰,柠檬香精油是二等天然香精油,常用于生产高档食品、化妆用品、饮料的上等香精,也是生产治疗胆结石重要药物柠檬烯的主要原料。柠檬果胶是食品、医药、轻纺工业重要原料,还可用于航天航空领域。Vp是治疗心血管疾病的主要药物。柠檬开发潜力十分巨大。

  

三、加工产品的特点、功能及使用方法  

  1、柠檬鲜果片。用于冰箱除臭,对动物肠衣的清洗,对清除厕所、地板砖的污痕效果显著;直接用柠檬鲜片汁液洗脸,3-5分钟后,用清水清洗,长期使用能增强皮肤弹性和祛除雀斑效果;用柠檬汁液于中餐、炒菜、烧汤调味可代替麸醋使用;直接放于泡菜坛中可使泡菜香脆可口,且有祛白防腐的功效;用2-3片柠檬鲜片放于温水中,加少量冰糖饮用,有助除体内垃圾,降低脂肪,排除体内的重金属毒素。

  2、柠檬油。柠檬油是柠檬的精华,采用先进的冷磨加工技术从柠檬鲜果皮中提取,其色黄中带绿。作食品添加剂,给食品调香调味;作芳香剂,清除轿车高档衣物房间居室异味;作按摩油、可提神醒脑,可以用于美容和薰身洗面。

  3、柠檬果酒。以柠檬鲜果汁为主要原料,经过长时间发酵酿造而成,其色泽金黄,天然悦目,果竿浓郁,醇香绵软,口感醇和,回味无穷。

  4、柠檬蜜酒。采用柠檬汁、柠檬蜂蜜和柠檬花粉,经特殊菌种发酵酿制而成。具有极为丰富的营养成份。

  5、柠檬果醋。以柠檬果汁为要原料,经多次液态发酵酿制而成,富含18种氨基酸。可佐餐调味,也可稀释直接作饮料饮用,长期食用有助治疗高血压、高血脂。

  6、柠檬珍珠茶。以柠檬鲜果为原料,经去核后低温干燥、粉碎,加入优质珍珠提取物精制而成。袋泡茶水色泽黄亮,酸甜适度,柠檬香型浓郁。无糖型袋泡茶适于酸过敏、酸禁忌、糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、便秘者专用。

  7、柠檬钙奶。(易拉罐)以柠檬鲜果汁为主料,精心制作融入有机钙及高级奶粉,运用独特的生物加工技术制成。味道纯正,老少皆宜。

  8、柠檬浓缩汁。以柠檬鲜果汁为原料,用蜂蜜等作辅料,经过多道工序精练浓缩而成。其色泽黄亮,晶莹剔透,温水稀释饮用其味如鲜柠檬切片泡水,原汁原味;解暑醒脑,也可做菜肴佐料,清除鱼、海鲜、动物腥膻异味。

  9、鲜柠檬汁。以柠檬原汁为主要原料加工而成。它含有鲜果所有的维生素和氨基酸等营养成份。产品有鲜果清香,清爽可口,解暑止渴。

  10、柠檬干片。采用安岳优质柠檬经过洗净、切片、烘干、灭菌等工艺精制而成。温水冲泡,原汁原味,加入适量冰糖味道更佳。

  

四、管理机构  

  1995-20045月,成立安岳县柠檬开发办公室;

  20046月至今,成立安岳县柠檬产业发展办公室,该单位为安岳县人民政府直属全额拨款事业单位,也是安岳县负责柠檬产业管理、发展的唯一官方机构。下设综合股、科研股、生产股,负责安岳柠檬产业的整齐发展规划、生产技术指导、科学技术研究、销售市场拓展等方面的工作,建设有安岳柠檬信息网www.aynm.org.cn)不定期发布相关信息和技术要点。

  2008年,成立中国农业科学院柑桔研究所安岳柠檬产业技术研发中心,中国柑桔研究所所长任中心主任。进一步加强了安岳柠檬科研技术力量和信息交流。

  

五、发展规划  

  按照我县柠檬产业的发展规划,2010年柠檬栽培面积将达到30万亩,产量在20万吨以上;2020年柠檬保存面积达30万亩,产量在50万吨左右。  

  

六、优惠政策  

  我县出台了《关于建设中国柠檬之都的实施意见》(安委发[2008]1号)文件,着力将安岳县打造成中国柠檬之都,并颁发了《关于印发<建设中国柠檬之都扶持奖励政策>的通知》(安委办发[2008]33号)文件,在种植、加工、销售、科研、文化建设方面进行鼓励。  

  

七、营销情况  

  截止20095月,安岳县有四川省安岳县绿峰柠檬产业有限责任公司、安岳县宏发果业有限公司、四川省安岳县金柠檬种植销售有限公司、安岳县天源农牧有限公司、安岳县瑜华种养发展有限责任公司等8家企业获得了出口柠檬基地备案和包装厂卫生登记注册,具备自营出口柠檬的资格。销售柠檬4万余吨,其中出口1万余吨。另外,安岳还有3000余名营销人员从事柠檬的销售工作,分部在国内50多个大中城市,行成了对柠檬产业买全国、卖全国的格局。

 

八、加工情况

  截止目前,安岳建设有绿源柠檬发展公司等柠檬加工企业17家,其中规模加工企业4家。

  

九、文化活动
   
2009416日,在安岳县城北乡魅力柠海举办了四川˙安岳 中国柠檬之都2009柠檬花节,重庆市、资阳市及周边区县相关领导参加。

  200910月,预计举办安岳柠檬艺术节(第三届),届时,将要求省、市领导参加,并邀请国内知名歌星开展文艺演出活动。

 


来源:      时间:2009-8-4 15:05:06